Von der ersten Idee zur Eröffnungsfeier

Ich begleite die Entfaltung Ihres Betriebs von A bis Z. Der genaue Ablauf wird mit Ihnen zusammen festgelegt. Unterwegs wird jeder wichtige Schritt immer wieder auf die Frage hin geprüft: Stimmt das so für Sie und Ihr Projekt?

Planungsphase:

• Kreativer Ideenfindungsprozess und Entwicklung der Vision
• Leitidee und Grobkonzept
• Detailplanung und Businessplan: Ausformulierung des Gesamtkonzepts, von Geschichte und Leitidee des Projekts über Architektur und Marketingkonzept bis hin zu Betreibenden, Finanzen, Menus, Öffnungszeiten und Zeitplan

Realisierungsphase:

• Gesamtverantwortung und Begleitung bauliche Umsetzung und Einrichtung
• Begleitung der weiteren Realisierung: Finanzwesen, Vertragswesen, Betriebsmaterial, Logistik
• Rekrutierung der Betreibenden

Eröffnungsphase:

• Begleitung nach Wunsch und Bedürfnis.