Adrian Zaugg
 
Ideen und Konzepte, Begleitung und Workshops - Büro Zaugg, Adrian Zaugg

adrian zaugg 

 adrian zaugg

Von der ersten Idee zur Eröffnungsfeier

Ich begleite die Entfaltung Ihres Betriebs von A bis Z. Der genaue Ablauf wird mit Ihnen zusammen festgelegt. Unterwegs wird jeder wichtige Schritt immer wieder auf die Frage hin geprüft: Stimmt das so für Sie und Ihr Projekt?


Planungsphase:

  • Kreativer Ideenfindungsprozess und Entwicklung der Vision
  • Leitidee und Grobkonzept
  • Detailplanung und Businessplan: Ausformulierung des Gesamtkonzepts, von Geschichte und Leitidee des Projekts über Architektur und Marketingkonzept bis hin zu Betreibenden, Finanzen, Menus, Öffnungszeiten und Zeitplan

Realisierungsphase:

  • Gesamtverantwortung und Begleitung bauliche Umsetzung und Einrichtung
  • Begleitung der weiteren Realisierung: Finanzwesen, Vertragswesen, Betriebsmaterial, Logistik
  • Rekrutierung der Betreibenden

Eröffnungsphase:

  • Begleitung nach Wunsch und Bedürfnis.

 

„Essen ist ein Bedürfnis. Geniessen ist eine Kunst.“

François de La Rochefoucauld